素食-油焖红烧笋干

作者： 土小姐佛系素食

笋干的营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物，还有多种维生素和矿物质，可以有效的补充身体所需要的能量，促进新陈代谢，并且起到一定的保健减肥的功效。这种笋干的膳食纤维可有效促进肠道蠕动、帮助消化、防止肠道疾病。笋干还是一种高蛋白、低脂肪、低糖分的食物，对于一些高血压、高血脂、糖尿病和肥胖的患者有很好的辅助治疗作用。

用料

• 笋干 爱吃多少泡多少
• 干辣椒 3个
• 姜 3片
• 花椒 20粒
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 半勺
• 糖 半勺

素食-油焖红烧笋干的做法步骤

步骤 1

笋干泡一晚，第二天炒之前先煮30分钟

步骤 2

油焖笋，肯定油要多，比平常炒菜油放多一点，烧热放入姜、干辣椒、花椒。

步骤 3

放入煮好的笋翻炒，加生抽，老抽，盐，糖，焖5-10分钟，起锅加蘑菇精就OK了。

素食-油焖红烧笋干的小贴士

笋泡完一定要煮半小时，不然没办法吃 吃素的朋友一定要多放点姜和花椒，因为笋很寒。

菜谱创建时间：2021-04-01 14:07:38