麻叽Q弹草莓大福

作者： KillyCC

最近去咖啡厅常常看到有卖各种大福，回家尝试做了一下其实很简单，美味Q弹又好吃，在这里分享给大家。

用料

• 草莓 10个
• 中等大小

麻叽Q弹草莓大福的做法步骤

步骤 1

制作麻薯部分。 1:糯米粉：140克。 2:玉米淀粉：40克。 3:牛奶：240克。 4:糖：50克。 5:黄油：20克。 6:抹茶粉：15克。 7:热水：6克。 把1到4的材料混合一起搅拌均匀，把6和7混合搅拌之后放入1到4的混合体中继续搅拌均匀，隔水蒸20～30分钟（根据容器不同时间不等）

步骤 2

麻薯蒸好稍等冷却后加入20克黄油混入均匀（记得戴手套，不然非常粘），然后分成10个克数相同的麻薯团（记得用保鲜膜包好）备用

步骤 3

取300克豆沙分成30克左右的10份，每一份包裹一颗草莓全身包裹露出草莓尖头部分即可

步骤 4

把麻薯小团隔着保鲜膜用擀面杖摊开成中间厚周边薄的皮，然后把豆沙草莓尖头抵着麻薯皮中央，然后开始粘合包裹起来，外面裹一层熟粉或者椰蓉，倒过来然后之后一个胖乎乎的美味大福就制作而成了。可以直接吃或者冰箱里冷藏一下再吃均可。

菜谱创建时间：2021-04-01 13:33:58