养颜滋补 红枣海参炖鸡汤

作者： 哲哲扣

有别于在炉火上滚煮，蒸炖的汤头特别清醇鲜美。海参高蛋白质，低脂肪，低胆固醇，胶质丰富，与干贝、红枣、枸杞、及全鸡在蒸炉以100度炖煮萃出精华，且两小时过程完全无须加水或顾火，十分方便。是非常适合女性补血养颜，长辈补气的养生炖汤。

用料

• 鸡 1只
• 海参 3条
• 红枣 15颗
• 枸杞 2汤匙
• 姜 2片
• 干贝 3颗

养颜滋补 红枣海参炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备材料：干贝用半碗水泡软。枸杞及红枣洗净。母鸡胸腔里的内脏组织要彻底清干净。海参对半剖开，去肠子，洗净。

步骤 2

蒸盘放进海参及青葱段。

步骤 3

进蒸炉以90度煮3分钟川烫海参。海参取出备用。

步骤 4

所有材料放进汤锅，泡干贝水也一同倒进汤锅。锅子注水至盖满全鸡。

步骤 5

汤锅不加盖子，进蒸炉以100度炖煮2小时。

步骤 6

2小时后将汤锅取出。浮在表面满满的红枣及枸杞，充满新年的喜气！

养颜滋补 红枣海参炖鸡汤的小贴士

干贝的鲜、红枣枸杞的甜、与全鸡的精华溶合，味道浓郁，不用加盐巴便非常够味！料多又养生的鸡汤，小孩跟长辈皆适合！

菜谱创建时间：2021-04-01 12:24:53