彩椒牛肉串

作者： DACHOO大厨

彩椒牛肉串就是将肉块用烤的方法烹饪，搭配蔬菜，成品肉色红润，外焦香，里软嫩。

用料

• 牛里脊 250克
• 红椒 80克
• 黄椒 80克
• 杏鲍菇 70克
• 红烧焖酱 50克
• 蜂蜜 15克
• 鸡蛋 1个

彩椒牛肉串的做法步骤

步骤 1

牛里脊洗净擦干切成2cm*2cm*2cm块状；红椒、黄椒洗净切成2cm*2cm块状；杏鲍菇洗净切成1.5cm*1.5cm*1.5cm块状；鸡蛋分离蛋清蛋黄备用

步骤 2

牛里脊、杏鲍菇加入红烧焖酱、蜂蜜、蛋清拌匀，腌制2h

步骤 3

准备果签，依次串上牛里脊、黄椒、牛里脊、红椒、杏鲍菇，彩串放在炸网上

步骤 4

多功能蒸箱预热：设置加湿烤180℃， 15min，水箱加满水，开始预热；同时将蒸烤盘铺锡箔纸，预热结束提示音响起后，将铺有锡箔纸的蒸烤盘放入多功能蒸箱底板上，用来接汁，炸网放入第1层，关门，按“暂停/开始”键，开始烹饪

步骤 5

烤完出箱，摆盘，即可食用

菜谱创建时间：2021-04-01 10:33:47