不用焯水的泡菜生炒脆肚

作者： 快乐多多

今天在菜市场看到卖肉铺里有一个非常好的一斤多的猪肚，即刻想起了泡菜生炒猪肚的味道，立马买回家，晚上就炒了一盘，真好吃😋

用料

• 猪肚 1个
• 泡菜泡椒 少许
• 料酒 一勺
• 姜 五片
• 盐 适量
• 生抽 二勺
• 香葱 二根
• 大蒜 一个
• 糊椒粉 少许
• 食用油 二勺

不用焯水的泡菜生炒脆肚的做法步骤

步骤 1

洗好的猪肚除悼内面的猪油和筋切片，用料酒和生抽腌制大约10分钟。

步骤 2

姜，葱白，大蒜，泡菜切碎

步骤 3

锅烧热加油，放入姜蒜葱翻炒出香味

步骤 4

迅速倒入猪肚大火翻炒片刻，加料酒，糊椒粉，盐

步骤 5

再加入挤干水分的泡菜翻炒大约一分钟，加生抽调味上色

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步骤 6

步骤 6

成熟装盘，然后撒上葱花即可。

不用焯水的泡菜生炒脆肚的小贴士

一，猪肚洗干净后翻过来去除猪油和筋，然后用吸油纸擦干水份。二，生肚爆炒要动作快，火大才脆。三，能吃辣的加点辣椒花椒味道会更好。

菜谱创建时间：2021-03-31 21:10:21