花雕熟醉小龙虾

作者： 纯净的夜

我们家小哥最喜欢的小龙虾就是这款了，趁着他还没有去海外上学赶紧的给他多做几次，一旦出去了，再想吃估计就难了……

用料

• 小龙虾 2斤
• 八角 3个
• 葱 2根
• 姜 3片
• 糖 根据自己的口感
• 盐 少许
• 冰糖 少许
• 花雕酒 根据自己的口感
• 白酒 1勺
• 柠檬 3片
• 话梅 5颗

花雕熟醉小龙虾的做法步骤

步骤 1

整理小龙虾

步骤 2

你们能分辨出小龙虾的公母么？

步骤 3

用到的一些调料，家里有啥就放啥系列

步骤 4

清水煮小龙虾10分钟

步骤 5

煮好的小龙虾入事先准备好的冰水，虾肉会更Q弹

步骤 6

熬煮汤汁，根据自己的口感调节糖盐、生抽、蚝油的量，最后放入花雕酒和少许白酒增加酒香

步骤 7

冰好的虾装盘，后来发现小的玻璃饭盒不能完全浸透汤汁，就换了一个，尽量选择深一点的容器

步骤 8

汤汁泡好的小龙虾入冰箱冷藏24小时，就可以开吃了，48小时会更入味一点！

菜谱创建时间：2021-03-31 19:43:39