五花肉切片，加入两勺料酒、两片姜腌制十分钟，豆角切段洗净备用，蒜苗、小葱切段备用。
起锅烧油，加入姜两片、花椒8克、八角3个、干辣椒4个爆香，然后捞出丢弃，将腌好的五花肉放入锅中，加入两片姜、一勺料酒、切好的蒜苗与小葱，煸炒至出油。
加入豆角继续煸炒6～8分钟，再加入三勺生抽、两勺老抽、一碗清水、半勺五香粉、一勺蚝油翻炒均匀。
大火煮沸后取出半碗汤汁备用，把棍棍面均匀的铺在锅中，转小火焖制8分钟。 时间到后将半碗汤汁再浇入棍棍面上继续小火焖制5分钟。
把6瓣蒜切成蒜末，待时间到后放入锅中，用筷子把棍棍面搅拌均匀，使每根面上都粘满汤汁后即可出锅享用。
面香浓郁，鲜美入味。
这样做出来的豆角焖面干湿有度，超级好吃，面食爱好者绝对不能错过哟！
视原材料的多少来增减用料，焖制时要注意观察锅中汤汁的变化，以免糊锅。 豆角焖面做出炒面的味道的诀窍就是水不要加太多。