把鸡腿去骨 正反两面均匀涂抹盐焗鸡粉。铺上姜片上锅蒸15-20分钟
我家的就是这种超市买的盐焗鸡粉 。一包大概可以焗一只4斤左右的鸡。自己蒸鸡腿的话一勺就够了。
蒸出来的鸡肉略略放凉，撕成鸡丝备用。盘子里的汤不要倒掉。
准备 蒜末柠檬小米辣 小葱（我家没有了切了点大葱）
放入糖 米醋 味极鲜 蚝油 以及蒸鸡的汁水混合均匀。因为鸡肉本身有咸味 这个汁味道偏酸甜口味。
把鸡肉放入配料中拌匀 适量放入香菜🌿 酸辣鲜香的 爽口手撕鸡就做好了。