香辣金枪鱼菠菜意面

作者： Cloud_S

之前在一家咖啡馆吃简餐的时候吃到过一份金枪鱼意面，吃口非常香，所以一直想自己试试。那天在油管看视频，看到一个意大利主厨做了一份快手金枪鱼意面，于是就回家做了这道意面。

用料

• 金枪鱼罐头 1罐
• 盐 适量
• 菠菜 半把
• 橄榄油 适量
• 辣椒 2个
• 大蒜 3-5瓣
• 小番茄 5个
• 柠檬 半个
• 意面 适量

香辣金枪鱼菠菜意面的做法步骤

步骤 1

菠菜少许，小菠菜5-8棵就好了，一是着色，二是增加一些蔬菜营养，喜欢的多放几棵，但翻炒的时候会变得不太容易。当然也可以先烫熟，事后再拌入意面中。 菠菜其实也可以换成芝麻菜，口感会更西式一点。

步骤 2

蒜瓣切薄片待用； 辣椒切片待用，如果用小米椒会更香一些，我用了库存干辣椒； 小番茄切小块；

步骤 3

柠檬切半个备用；

步骤 4

金枪鱼罐头，选用鱼块较大的那种，略微掰碎，不要太碎。

步骤 5

做法步骤就是： 1. 下适量橄榄油； 2. 倒入切配好的蒜片和辣椒片，炒出香味后加入金枪鱼； 3. 加入菠菜翻炒；如果炒的过程开始变干，加入一些煮面的面汤 4. 加入煮熟的意面翻炒，最后加好切好的小番茄； 5. 出锅前挤半个柠檬汁进去，拌匀了出锅。不喜欢的少加点。

步骤 6

吃吧

香辣金枪鱼菠菜意面的小贴士

- 金枪鱼不要太碎，否则没口感，翻炒的时候也不要把鱼肉给炒碎了； - 柠檬汁配鱼是提鲜的，不喜欢酸的少挤一点；

菜谱创建时间：2021-03-31 18:00:16