准备好食材。菠菜切段，胡萝卜切丝，黑木耳泡发切丝。鸡蛋打散，平底锅刷薄油。
先不开火，将一半的鸡蛋液倒入锅中，晃动均匀，再开小火煎成蛋皮。
蛋皮做好后，切丝，待用。
黑木耳丝焯熟。
胡萝卜丝焯熟。
菠菜段焯熟。
所有食材混合在一起。
调酱汁：甜面酱，加少量温开水调开，加10克香油。
淋在食材上，拌匀即可！
撒上适量白芝麻点缀。
零难度！酱汁也可以用酱油+香油。虽然简单，但是很好吃呀！满口都是清爽的感觉！