宝宝版卤鹌鹑蛋（小白也能做）

作者： 巨力少女的麻麻

家有宝贝，看到大人吃美味的饭菜就馋的很，又不敢给吃调料太重的，这道香卤鹌鹑蛋，可以适当的给小宝宝解解馋哦！小白妈妈也可以变大厨啦！

用料

• 鹌鹑蛋 24个
• 葱 一段
• 八角 半个
• 姜 两片片
• 老抽 半勺
• 盐 5克
• 花椒 一小撮

宝宝版卤鹌鹑蛋（小白也能做）的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水下锅，水量没过鹌鹑蛋两厘米即可，开锅后十分钟关火，把水倒掉，盖上锅盖摇晃几下把鹌鹑蛋的皮撞出裂纹即可。 上图是我已经完成的状态（有点用力过猛了有些破皮😂）

步骤 2

把准备的材料依次放入碗中，如图。

步骤 3

锅中重新加水，没过鹌鹑蛋两厘米即可，导入准备好的调料，开火煮沸即可关火🔥

步骤 4

关火后放在锅里或者倒入其他容器中浸泡即可。 注:小宝宝吃建议浸泡2～3个小时就可以吃了

菜谱创建时间：2021-03-31 10:05:47