皮蛋瘦肉粥（小美版）

作者： 萱萱2004

用料

• 大米（或大米50克号、糯米50克） 100克
• 热水 800克
• 皮蛋 2个
• 里脊 100克
• 香菜 6根

皮蛋瘦肉粥（小美版）的做法步骤

步骤 1

50克的大米、50克的糯米称重后淘洗干净。

步骤 2

主锅里加入淘洗好后的米，加入800克的水放入主锅，肉丝加入料酒、生姜丝、生抽、盐、生粉、白胡椒粉抓揉下备用

步骤 3

盖上防溅盖（或锅盖放上网锅），20分钟/98度/反转速度1，（上面也可以放个蒸锅蒸些馒头、烧卖、包子之类的，把温度调到V）

步骤 4

加入肉丝8分钟/98度/速度1

步骤 5

加入皮蛋碎、2分钟/98度/速度1（家里正好有蘑菇加了点）

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步骤 6

步骤 6

加入盐少许、香菜碎、自己腌制的生姜片和糖醋大蒜头，1分钟/98度/速度2混合

步骤 7

一锅热气腾腾的粥就好了，配上小菜，烧卖或包子

步骤 8

方法2:晚上电饭煲预约，50克糯米、50克大米，香菇泡发后剪成丝，胡萝卜切成丝，香肠8片切成丝，水800克，预约第二天煮粥

步骤 9

皮蛋，大蒜头准备好备用

步骤 10

青菜洗净备用

步骤 11

第二天早上将粥倒入锅中，打入蛋花，放入皮蛋、大蒜头、放一勺盐，最后放入青菜丝

菜谱创建时间：2021-03-30 20:26:54