冷水下锅，锅中加葱段，姜片，料酒，胡椒去鲜，煮到肉发白煮熟捞出切片。
准备 青蒜苗 ， 姜， 干辣椒 ，豆瓣酱 ，胡椒 ，老干妈。
锅中加油炒一下切好的五花肉捞出。
锅中加点底油放豆瓣酱，老干妈，姜，干辣椒，胡椒炒香倒入切好的青蒜苗 五花肉翻炒一下即可。
装盘享用美食。