绝不实心的麻薯团子 风炉平炉都能烤出来‼️

作者： 野生小兰

做了好几年这玩意，前面笔记也写 但一直是风炉很稳定，平炉烤箱有时候很漂亮 有时候就塌塌的有点实心，现在是怎么都不会实心了 工作室用量大都是10斤一袋的，你们可以买一袋小包装200g那种，家里的木薯粉加20g就可以了

用料

• 热水 70克
• 黄油 45克
• 鸡蛋 80克
• 麻薯粉 225克
• 黑芝麻 10克

绝不实心的麻薯团子 风炉平炉都能烤出来‼️的做法步骤

步骤 1

1️⃣：水烧开，倒入所需量进容器里加入黄油搅拌融化

步骤 2

2️⃣：水油充分混匀融化后，液体部分也就差不多是温的加入鸡蛋液充分混匀搅拌

步骤 3

3️⃣：液体部分充分混匀以后倒入麻薯粉 (小包装是一袋200g左右，你们可以加20g麻薯粉) (推荐你们都备一包木薯粉，可以做芋圆，珍珠，糖~)

步骤 4

4️⃣:带手套开始揉，刚开始会有点粘后面就能混匀成团了

步骤 5

5️⃣:混成团以后就拿出来在垫子上揉几分钟，也别揉过了大概三四分钟左右即可

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步骤 6

步骤 6

6️⃣:揉好以后分成小剂子，风炉30g一个左右，平炉烤箱20~25g一个左右，风炉大一点好看，平炉小一点好看 (个人喜好你们随意哈)

步骤 7

7️⃣:再把小剂子滚圆揉成小球放在烤盘上

步骤 8

8️⃣平炉烤箱180度25分，风炉175度25分左右 封面图是风炉烤的后面就都是平炉烤箱的图，图一表面没有裂纹是烤之前喷了水，再烤就不会有裂纹了

步骤 9

⚠️:原配方是susan彤妈的，感谢❤️

步骤 10

平炉

步骤 11

平炉烤的

步骤 12

平炉依然圆滚滚

步骤 13

圆滚滚

步骤 14

依然是平炉

步骤 15

平炉烤的

步骤 16

封面是风炉烤的

步骤 17

平炉

步骤 18

平炉

步骤 19

好可爱

菜谱创建时间：2021-03-30 11:36:51