用西兰花与青豆，轻松做出西餐厅里的蔬菜浓汤

作者： 小五的吃喝玩乐

最近，我又添置了一台无线料理机——德尔玛家的套娃绞肉机，一是喜欢它的便携无线，可以随处移动；二是喜欢它的套娃式收纳，大、中、小三个不锈钢碗，可以叠放收纳，可以生熟分类；三是操作简单，点动开关，分为快慢两档，6秒即可将肉绞碎。四是一机多用，配置双层4刃刀、剥蒜器和烘培打蛋器等三个定制料理棒，可绞肉，可碎菜，可做各种辅食与酱料。 今晚，开箱试用绞肉机，将西兰花与青豆煮熟，绞碎，加入牛奶，用盐与黑胡椒粉调味，细腻顺滑的西兰花青豆浓汤，口感媲美西餐厅里的蔬菜浓汤，但经济实惠许多，不到10元的成本可以做出三碗西式浓汤。

用料

• 西兰花1个 200g
• 青豆 100g
• 面粉 1汤匙
• 食用油 0.5汤匙
• 牛奶 180ml
• 开水 200ml
• 盐 3g
• 黑胡椒粉 适量

用西兰花与青豆，轻松做出西餐厅里的蔬菜浓汤的做法步骤

步骤 1

准备好西兰花、青豆与纯牛奶。

步骤 2

西兰花先用加了面粉的清水浸泡15分钟，再用清水冲洗干净。

步骤 3

青豆洗净，西兰花掰成小块。

步骤 4

煮开水，加入食用油，下西兰花与青豆，煮3分钟，西兰花与青豆均已煮熟。

步骤 5

将沥干水分的西兰花与青豆放入绞肉机的料理碗中。

步骤 6

将沥干水分的西兰花与青豆放入绞肉机的料理碗中。

步骤 7

西兰花与青豆已搅拌成细腻的蔬菜泥。

步骤 8

将蔬菜泥放入砂锅中，加入开水，加入牛奶。

步骤 9

小火加热，加入盐与黑胡椒粉调味即可食用。

用西兰花与青豆，轻松做出西餐厅里的蔬菜浓汤的小贴士

西兰花看似很干净，但其实里面藏着很多小虫和灰尘，食用时最好先用面粉水浸泡，再用清水反复冲洗干净。

菜谱创建时间：2021-03-29 20:22:43