牛肉馅儿饼

作者： April7743

用料

• 牛肉馅 300克
• 粉条 一把
• 葱姜蒜若干
• 面粉（面团） 400克
• 面粉（油酥） 50克
• 生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉（十三香）
• 食用油 110克

牛肉馅儿饼的做法步骤

步骤 1

牛肉馅，用生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉（十三香）、盐、葱姜末调味儿。粉条一把泡软煮一下，煮好捞出沥干水分，剁碎，加入到拌好的牛肉馅中。

步骤 2

面粉中加入10克食用油，加入温水形成光滑柔软的面团。注意，一定要柔软，不要太硬。

步骤 3

100克食用油加热到可以看到纹路，倒入50克面粉和少许的五香粉（十三香）混合物中，搅拌成油酥。

步骤 4

面团分成面剂子，可大可小，按自己喜好。擀成竖长型薄面片，涂上油酥，放入调好的馅料，从下往上卷起、按扁，成圆饼。我这个图照的有点丑哈，请见谅！

步骤 5

电饼铛预热，刷薄油，放上饼胚，两面烙成金黄色、出锅。

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步骤 6

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2021-03-29 18:56:48