自制【葱油拌面】的葱油

作者： 左左慢

几年前去后河扎营～带了一罐自制葱油，早起煮挂面拌葱油～得到驴友一致好评～春天又来了，在家带娃的我只能朋友圈看看大家爬山赏花啦……不过还可以来一碗葱油拌面怀念下自由的味道～

用料

• 小葱 15根
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 白砂糖 1小勺
• 花生油 100克

自制【葱油拌面】的葱油的做法步骤

步骤 1

我只用了葱绿，洗干净切段，用厨房纸巾吸干水分，不然溅油哦～生抽、老抽、糖混合放小碗中备用。

步骤 2

冷锅倒油，放段葱周边冒小泡泡油温就可以了。

步骤 3

全程小火哦～

步骤 4

炸了5分钟

步骤 5

炸了10分钟差不多了～变成黑色了

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步骤 6

步骤 6

关火，把葱叶子捞出来，筷子一夹是那种脆脆的感觉～

步骤 7

再开小火，把料汁放进去

步骤 8

起大泡，关火～

步骤 9

装罐子里就可以啦～可以放一点炸干的葱，也可以不放～

步骤 10

煮点挂面～

步骤 11

葱油一拌，开吃～

菜谱创建时间：2021-03-29 18:37:15