红豆糯米糍

作者： 小敏儿YoYo

用料

• 糯米粉 300克
• 牛奶 480克
• 玉米淀粉 80克
• 白糖 按照个人口味
• 椰蓉
• 油 40克-45克

红豆糯米糍的做法步骤

步骤 1

1.我是自己做的红豆馅，也可以自己上网买现成的～提前一晚泡发红豆～做之前直接放进电饭煲加水淹没红豆，煮饭按钮2次，第二次要打开多看看，不够水就加水防止糊，差不多吸收水，多搅拌，加白糖调味，个人喜欢甜一点

步骤 2

2.把三象牌糯米粉，太港玉米淀粉，纯牛奶，看准量全部一起搅拌均匀

步骤 3

3.搅拌均匀，至无颗粒

步骤 4

4.这样做出来的皮才会无颗粒状

步骤 5

5，隔水蒸搅拌后的液体，大概，10分钟左右，你用筷子戳一下，凝固了就可以了，我用的是陶瓷碟子，热的时候比较好搅拌粉皮，用铁的碟子，事后很难清洗，很容易粘碟

步骤 6

6.做好的红豆沙，乘凉后可以挪成圆比较好包，大小自己设定好

步骤 7

7.直接粉团按扁，把红豆馅塞进去，封好，滚一遍椰蓉，完成✅

红豆糯米糍的小贴士

椰蓉记得另一个碟子准备好，可以方便滚动起来 馅加了糖，你要是怕包了外边之后不够甜，也可以在搅拌糯米粉液体的时候➕糖进去，这样，外表皮就会有点甜甜的味道哦，都是按照个人口味，因为我红豆馅放的甜，所以外表皮就没有再加白糖了

菜谱创建时间：2021-03-29 13:22:45