咸蛋黄豆腐煲 （蟹黄豆腐）

作者： 澜心的家常小食记

用料

• 咸蛋黄 5个
• 嫩豆腐 1块
• 胡萝卜 半根
• 金针菇 1小把
• 水淀粉 少许
• 胡椒粉 少许

咸蛋黄豆腐煲 （蟹黄豆腐）的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄碾成泥

步骤 2

豆腐切块儿，配菜胡萝卜切丁，金针菇撕开，分别焯水。

步骤 3

炒锅放油，咸蛋黄放入翻炒，

步骤 4

加入豆腐，翻炒一会儿，加入开水。

步骤 5

为了避免浪费，可以把剩余的咸蛋清切碎，放入锅中煮。

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步骤 6

步骤 6

开锅➕金针菇➕胡萝卜丁➕胡椒粉。

步骤 7

水淀粉收汁，出锅前撒上香葱碎。

菜谱创建时间：2021-03-29 13:15:22