#治愈系#茉莉慕斯杯

作者： 小钰菇凉

#治愈系#茉莉花茶慕斯杯 茉莉（乌龙）慕斯 淡奶油 100A 牛奶 100 茉莉花茶茶叶（或白桃乌龙茶叶） 8 蛋黄 90 糖 40 吉利丁 5 淡奶油 200B 操作步骤：1，淡奶油牛奶茶叶混合煮至微沸，离火盖保鲜膜备用 2，蛋黄，糖打发至膨胀发白 3，牛奶混合物过滤茶叶加入蛋黄糊中拌匀 4，小火煮至淡奶油浓稠状态，稍晾凉，加入泡软的吉利丁 5，打发淡奶油B至尖锋状，加入4步骤（晾凉至常温）中拌匀冷藏。

用料

• 淡奶油A 100ML
• 淡奶油B 200ML
• 纯牛奶 100ML
• 鸡蛋 约6个
• 白砂糖 40克
• 吉利丁 1片（5克）
• 茉莉花茶（或白桃乌龙）茶包 8克
• 一次性慕斯杯 4～6个
• 鲜芒果 1个

#治愈系#茉莉慕斯杯的做法步骤

步骤 1

1、淡奶油A与纯牛奶、茶叶包混合煮至微沸，离火，滤除茶渣，晾至常温

步骤 2

2、鸡蛋去除蛋清，只取蛋黄，与糖一起打发至膨胀发白后，加入步骤1中拌匀

步骤 3

3、吉利丁片用冷水浸泡至软化

步骤 4

4、步骤2混合液继续小火煮至浓稠状态，稍晾凉，加入泡软的吉利丁

步骤 5

5、打发淡奶油B至尖锋状，加入步骤4混合液（晾凉至常温）中拌匀

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步骤 6

步骤 6

6、分装到小杯子或一次性杯中，加保鲜膜放入冰箱冷藏。备好酸甜可口的芒果粒，装饰于杯中。茶香、果香、奶香完美融合，这一杯满口的鲜香，真的很治愈呀😍

#治愈系#茉莉慕斯杯的小贴士

图片素材拍得不够，看文字哈 操作简单，干净放心，小孩爱吃～

菜谱创建时间：2021-03-29 09:21:56