鸡腿肉用红椒粉，蒜粉，黑胡椒和少量盐腌制30分钟以上，最后用油封上。 土豆和洋葱切块，50克无盐黄油备用 小土豆去皮切片
橄榄油煎鸡腿肉排，每面各煎3分钟，最后再煎一下鸡皮上个色，取出吸油备用
锅内加入洋葱粒，炒香后加入小土豆片和无盐黄油，炒至土豆片稍微焦黄后放入鸡排加入一点点米酒翻炒，加入蒜沫和一茶匙糖翻炒均匀。 加入奶油或者白汁，我家没有牛奶和淡奶油就用了手边的意面白酱，结果意外发现白汁味道更浓烈。如果觉得太浓稠就加点水，放入预热到175度的烤箱中烤20分钟。
撒上一些帕玛森芝士，用喷枪稍微烤一烤。装盘开始吃了，我翻出家里吃了大半年还没吃完的葱油饼煎了一下点奶油汁吃，简直是绝配！！ 一定要试试！