蛋黄,油,牛奶按序拌匀 筛入低筋面粉切拌均匀
打发蛋清,少量柠檬汁,分次加入糖 打发至盆内直钩,打蛋器弯钩的状态
分三次混合蛋黄糊与蛋清
烤箱130度约30-40min
打发奶油,准备内陷水果
取出晾15-20min,剩余温 翻面,揭开烘焙纸,切边 此时先卷一个开头 备用
蛋糕胚完全冷却后,抹奶油,卷起