蒜切碎，在大平底锅内加两桌勺橄榄油。中火煎至金黄。
加番茄酱和等量水/150g,煮几分钟至混合
750克番茄切碎加入锅中，再加750克水。大火烧开转小火。大火煮时候要搅拌。
香料：加入罗勒，香叶，想要意大利版就加两勺欧芹碎。想要希腊版就加两勺牛至碎。（如果不喜欢香料重可以只加一勺）
低火炖煮时候可以加入肉/香肠等，意式香肠或肉丸很不错，或者碎鸡肉/猪肉/牛肉。
低温带盖煮1-1.5 小时，时常搅动。 再开盖煮0.5小时收一点汁，直到变得粘稠。过程一直搅动
如果觉得有点苦可以加点糖，非必需。
炖煮时候必须火很小。新鲜欧芹或牛至比较好。这样做出来是八人份。做出来在冰箱冷藏可以放两天没问题。