麻辣牛板筋

作者： LexiLee6

以前总是喜欢买那种袋装的牛板筋，少吃不够添加剂还多，自从生了娃就喜欢自己做零食了，麻麻辣辣可太好吃了，还干净卫生

用料

• 牛板筋 300克
• 花椒 随意
• 八角 3个
• 桂皮 2小块
• 香叶 2片
• 辣椒面 适量
• 五香粉 适量
• 孜然粉 适量
• 熟芝麻 适量
• 菜籽油 多点
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 耗油 适量
• 花椒面 适量
• 糖 少许

麻辣牛板筋的做法步骤

步骤 1

将牛板筋洗净，放进高压锅加水沒过牛板筋2厘米左右，放入花椒，八角，桂皮，香叶。压40分钟（估算的）我是电压力锅，调的豆/蹄筋，压力值4

步骤 2

将辣椒面，五香粉，孜然粉，熟芝麻放在碗里和均匀，把菜籽油热出烟，关火凉至8成热，倒进调料碗里和匀

步骤 3

这时牛板筋压好了，将油脂撕去，切成段然后撕成细丝

步骤 4

将步骤2的调料倒进牛板筋，加入用料表里剩余的调料，一起拌匀即可

菜谱创建时间：2021-03-28 17:06:32