青团

作者： minizhi

用料

• 糯米粉 320克
• 澄面 90克
• 糖 30克
• 色拉油 15g
• 麦青汁 310g
• 馅:咸蛋黄10只差不多120g、肉松115g、香甜沙拉酱、芝麻一小把、适量色拉油。

青团的做法步骤

步骤 1

自己做的麦青汁，加热至快煮沸关火，倒入拌匀的糯米粉中，然后趁热揉面。江南人喜欢做糯米团子，所以做这个青团很容易。

步骤 2

皮37g，馅17.5g左右。水开蒸10分钟。总体感觉皮太薄了，下次皮增加至50g。

菜谱创建时间：2021-03-28 16:41:30