如圖:準備如下食材 1: 先將乾貨泡發3小時 2:將大鮑魚用小牙刷洗乾淨,可以用少許花生油清洗,加少許鹽浸泡清洗乾淨 3: 將清洗後鮑魚飛水,過冷河 4: 將所有乾貨都飛水,過冷河備用
1:先將乾貨燉煮,再依次加入鮑魚、魚膠、竹荪 2 :燉煮2個小時,加入適量食用鹽,即可