1、鸡胸肉切薄片，加料酒、盐，淀粉抓到上浆备用。 2、赤松茸切片，加盐加一点油焯水捞起备用。 3、蒜切末，葱白切末葱叶切段，胡萝卜切片。 4、起锅下油，油热后下葱末蒜末爆香，下鸡肉炒散，倒入赤松茸和胡萝卜翻炒，锅边淋入酱油，加入蚝油翻炒均匀，最后放入葱，装盘！