蓝莓爆浆麦芬蛋糕

作者： 青云聆子

这款蛋糕颜值高，做法简单，不用打发，混混就好，外酥内软，还爆浆哦！真是太好吃啦！你一定要试试！

用料

• 金宝酥粒：(完成后放冰箱冷藏备用)
• 黄油25 克
• 砂糖15 克
• 低筋面粉25 克
• 杏仁粉25 克
• 麦芬面糊：
• 黄油125 克
• 淡奶油185 克
• 鸡蛋2 个
• 柠檬皮屑适量
• 低筋面粉300 克
• 无铝泡打粉5 克
• 蓝莓90-100克(留20颗左右放表面装饰用)

蓝莓爆浆麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180°C备用，黄油25克、砂糖15克、杏仁粉25克、低筋面粉25克，倒进主锅,3秒/速度6，不要拌匀，就要颗粒状哦！金宝酥粒：(完成后放冰箱冷藏备用)

步骤 2

黄油125克、淡奶油185克放入主锅,1分 钟/ varoma/速度小勺融化；加入鸡蛋2个、柠檬皮屑1个,8秒/速度4乳化。倒入低筋面粉300克、幼砂糖90克、盐1克，无铝泡打粉5克,5秒/速度4拌匀,加入90~100克蓝莓(留20颗左右放表面装饰用),5秒/反转速度3拌入蓝莓。

步骤 3

麦芬模垫纸托，将面糊装入纸托8分满，多余的蓝莓放表面点缀，撒上之前制作好的金宝酥粒。

步骤 4

放入烤箱中下层，180度烤25~30分钟，看表面上色即可取出，放凉后食用。

步骤 5

美美哒

展开全部

步骤 6

步骤 6

外酥内软爆浆哦

步骤 7

太好吃啦！

菜谱创建时间：2021-03-28 08:30:19