抹茶芝士蛋糕

作者： Wang家

用料

• 饼干碎 90克
• 黄油 30克
• 奶油奶酪 240克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 70克
• 牛奶 90克
• 抹茶粉 8克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁 10
• 香草精（可不加） 几滴
• 朗姆酒加（可不加） 适量

抹茶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化加饼干碎拌匀，放入模具压实，放冰箱冷藏

步骤 2

预热烤箱145度，奶酪室温软化或隔水软化，加糖打至顺滑

步骤 3

加一个蛋和奶酪糊融合，然后再加另一个（蛋一个一个加）

步骤 4

加柠檬汁搅拌均匀

步骤 5

加过筛抹茶粉抹匀

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步骤 6

步骤 6

加玉米淀粉拌匀

步骤 7

加牛奶＋（香草精＋朗姆酒）打至顺滑，面糊最好过筛，滤去气泡

步骤 8

拿出冰箱的模具，底部包好锡纸，倒入抹茶芝士糊，水浴法

步骤 9

烤盘注温水，先140度30分钟左右，后125度30分钟，关火焖20分钟左右，冷却后冷藏

步骤 10

脱模后切块（可用电吹风脱模）

菜谱创建时间：2021-03-28 06:59:36