五香烤鮰鱼

作者： jy阿鲁

女儿点的菜，外面卖的烤鱼不是蕃茄味的，就是麻辣的，想吃五香不辣，适合孩子吃的，还是得自己动手，而且量大卫生，不会吃到冒充鮰鱼的鲶鱼，划算划算，嘿嘿😁

用料

• 鮰鱼 1条（2～3斤）
• 莴笋 1根
• 香菇 10朵
• 豆皮 1张
• 洋葱 1个
• 蒜苗 10根
• 金针菇 1把
• 五香粉 适量
• 旗县豆瓣酱 1小勺
• 香菇酱 3勺
• 香菜 3根

五香烤鮰鱼的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，平铺在烤盘中。鮰鱼洗净，花刀，切生姜片塞入道口，鱼全身抹盐按摩💆……，抹黄酒、抹油、全身抹五香粉，腌制2小时以上 烤箱预热上下火210度，放入腌好的鱼，烤30分钟。

步骤 2

香菇切了花刀，增加点颜值，嘻嘻😜

步骤 3

烤鱼的时候处理其他食材

步骤 4

烤到25分钟的时候可以炒其他配菜了。 起油锅，1小勺豆瓣酱（掉鲜味，不辣），3勺香菇酱，炒出红油，先下蒜苗，2分钟后加剩余食材，加盐、鸡精、六月鲜酱油调味，倒一小碗开水，煮3分钟。

步骤 5

把炒好的配菜倒入烤好的鱼上，再入烤箱烤6～8分钟。烤好后，撒香菜！开整

步骤 6

和女儿两个人吃到扶墙…… 三斤的鱼，一堆配菜，竟然都夯光了……

菜谱创建时间：2021-03-27 23:20:18