黑胡椒牛里脊茄汁意面

作者： 果妈de私人厨房

收到下厨房平台馈赠的番茄酱，这个配料只有西红柿和盐的酱汁，没有任何添加剂，符合我给娃选用食材的标准。本来陈果果想去学校和同学共进早餐，在牛里脊的诱惑下，还是选择了在家吃意面。老母亲5:30起床，保证娃6:00准时吃上热腾腾的早餐。

用料

• 西红柿 1个
• 盐 适量
• 牛里脊 300克
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 1/5根
• 黑胡椒汁 1勺
• 现磨黑胡椒 适量
• 花生油 适量
• 意面 适量

黑胡椒牛里脊茄汁意面的做法步骤

步骤 1

这个还是来自内蒙古的牛里脊，在冰箱里放了一段时间了。切成粗条

步骤 2

我喜欢提前一个晚上冷水浸泡

步骤 3

原材料全家福

步骤 4

来自意大利的番茄酱，只有番茄和盐，没有任何添加剂，符合我的标准

步骤 5

加黄酒、盐、水淀粉腌制好，用食用油封住水分

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步骤 6

步骤 6

第二天早上，西红柿放入水中，煮一分钟。再放入冷水中，这样处理后，西红柿的皮很容易剥下来

步骤 7

鸡蛋加一点点盐和黄酒，摊成蛋饼

步骤 8

一夜浸泡后的意面已经很软了，再次洗净

步骤 9

牛里脊放入煎蛋后的热锅，滑至半熟，盛起

步骤 10

剥皮的西红柿直接放进煎鸡蛋的油锅

步骤 11

用铲子剁一剁就糊了，翻炒至软烂

步骤 12

加入番茄酱，在煸炒一会儿

步骤 13

加水加意面

步骤 14

中小火煮至汁浓，盛进盘子里

步骤 15

不用洗锅，半成品的牛里脊加黑胡椒酱汁，加一点点黄酒和油，炒熟

步骤 16

可以出锅了

步骤 17

现磨些黑胡椒碎到牛里脊上面

步骤 18

完工，出菜

步骤 19

陈果果光盘了。

黑胡椒牛里脊茄汁意面的小贴士

牛里脊买对了，这道可菜可饭的美食，绝对加分。因为番茄酱没有添加剂，开封冷藏，一个星期内吃完就行。

菜谱创建时间：2021-03-27 23:16:36