准备步骤： 干香菇泡水，切丁备用； 姜丝、葱根、干辣椒、大蒜备用； 八角、香叶、草果备用； 洋葱切丁备用。
水煮蛋剥壳备用。
五花肉蒸熟，切丁备用。
洋葱丁下油锅，炸软。
（这一步没有拍图） 洋葱捞出备用，将五花肉条倒入洋葱油，加入姜葱蒜翻炒！ 翻炒2分钟，倒入洋葱丁，加老抽、生抽继续翻炒。 2分钟后加入大碗水，水盖过肉，加入事先准备的水煮蛋。
换砂锅。 倒入砂锅中熬煮50分钟，此时可以放入冰糖。
时不时开盖看一下避免熬糊。
可以开饭啦。
青菜水煮开就可以搭配上了，记得煮青菜，营养均衡且解腻。