凉拌鸡

作者： 从零开始5217

过年老家见孩子个老公都很爱吃，于是几次三番跟五姨进厨房学习，终于上我家餐桌啦！

用料

• 鸡 半只
• 姜 几片
• 生抽 ①小
• 醋 两勺
• 花椒 一小把
• 白糖 ①勺

凉拌鸡的做法步骤

步骤 1

1、半边乌鸡洗干净.鸡身上也有死皮，脏东西，我一般洗干净鸡身还会用不快的小刀再刮一边。 2、冷水下鸡一起煮，放老姜，起泡打来丢了，煮四十分钟

步骤 2

煮鸡的时候，准备姜，蒜

步骤 3

切成上图

步骤 4

四十分钟到咯，看看鸡好了，捞起来进凉水冲洗，控水。

步骤 5

如图

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步骤 6

步骤 6

切成块，忽略我的刀工！没法看。◑.◑

步骤 7

准备辣椒水这是最重要的 我放了我们四川爱吃的胡辣椒、少于盐、花椒面儿、蒜、姜、芝麻、酱油、醋、白糖调好 最后，锅烧干，放菜油，煎油香倒入刚才准备好的调理里。搞定！

步骤 8

上桌！

凉拌鸡的小贴士

煮鸡一定冷水下 调料根据自己口味

菜谱创建时间：2021-03-27 15:21:10