准备食材。
鸡翅清洗干净，两面划上几刀。
加生抽1勺，半勺蚝油，半勺盐，半勺糖搅拌均匀，放入冰箱，腌制4小时。
加2勺地瓜粉，2勺香炸粉。
把鸡翅搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。
锅热后倒油，油温约6成热时，转中火，放入鸡翅炸。
炸到表面酥脆，大约8分钟左右，中间要记得翻面。
外酥里嫩的炸鸡翅做好了。
开吃，想要表面更酥脆，可以进行第二次复炸，大约20秒左右。
鸡翅要提前腌制入味，炸出来的才好吃。