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0糖油全麦毛毛虫软欧

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作者: summerrr喵
“看,有恐怖的毛毛虫~快把它们吃掉,不然它们就要进攻了” “好恐怖~~想ci~ 麻麻,我把它的头ci掉惹,恐怖的毛毛虫就不会来咬我惹~” 😅你们好像更恐怖 ~~~~~ 带娃没细拍步骤,是喵一贯用的100%全麦软欧的面团,加了豆沙造型,因为他们喜欢,再简单记录下 高筋全麦粉是蛋白质含量12以上的全麦粉,普通的100%可能会比较难发。

用料

0糖油全麦毛毛虫软欧的做法步骤

步骤 1

材料除豆沙,所有材料面包机揉20分钟左右,出厚膜。面包桶上盖保鲜膜,开发酵程序(天热可直接发酵),到两倍大,手搓不回缩。(约1小时)

步骤 2

扑手粉,取出面团排气,分八份。盖膜醒15分钟。

步骤 3

取一个面团,包入一勺豆沙,包包子一样收口,滚圆。

步骤 4

面团的收口朝下,擀面杖擀成椭圆形。 在面团表层,快速割平行斜线。

步骤 5

翻面卷起,收口稍微捏捏紧。

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步骤 6
步骤 6

做好八份。放烤箱里二发,烤箱底部放一碗开水。

步骤 7

发到1.5-2倍左右大,取出,烤箱预热175℃。

步骤 8

预热结束,放入中层,烤20分钟。

菜谱创建时间:2021-03-27 10:44:45
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