首先，让我们MIBB（Mammoth ivory banana bread）组合的主要成员们集体亮个相。洋气！有没有？😎🤭
对，你没看错，这就是我们需要的灵魂C位香蕉！俗话说得好，蕉是黑的香。尽量选择熟透的香蕉，蛋糕会更加香甜。
扒掉它虚假的外衣，捣捣捣捣捣，月亮上的兔子捣香蕉。然后，我们就得到一份蕉泥。
在香蕉泥里加上红糖，打进鸡蛋（莫名有种滋补的感觉），黄油放微波炉里20秒叮化后倒入其中，加入酸奶，搅搅搅搅搅。然后我们就得到一份多元的蕉泥。 （此步骤可预留少量黄油用来涂抹模具，少量红糖和核桃碎最后撒于蛋糕糊表面）
面粉、泡打粉、小苏打和盐混合过筛倒入蕉泥中，和切碎的核桃仁一起，拌拌拌拌拌。此时可根据个人喜好加入适量肉桂粉增加风味。然后我们就得到一份毫无颜值的蕉泥面糊。
进入凹造型阶段，将面糊倒入四壁抹好黄油的模具，镶上切成片的香蕉象牙，表面撒上少量红糖和核桃碎增加层次感。
放入提前180度预热好的烤箱，剩下的就交给时间吧。加盖锡纸上下火180度60分钟左右，然后去掉锡纸再烤10至15分钟。
叮——色泽红润、蕉香四溢、霸气侧漏的香蕉蛋糕出炉啦！
1. 香蕉的选择：尽量选择熟烂的香蕉，成品会更加香甜；表面“镶牙”的香蕉不要切太厚，以免影响成品效果。 2. 用料可简单记为222666123 (即2根香蕉、2个鸡 蛋、200克面粉；60克黄油、60克红糖、60克核桃或 碧根果；1克盐、2克小苏打、3克泡打粉) ，糖和坚果的具体份量可根据个人喜好进行调整。 3. 本谱模具大小为250*115*70mm，模具大小不同, 烘烤时间会有所差异，烤制过程中还得暗中观察，出 炉后用竹签插入检查是否烤熟。 4. 不镶象牙的朴素版，加盖锡纸180度烤50分钟左右，去掉锡纸再烤10至15分钟即可。