蛋白酱

作者： 斯裴瑞特

用料

• 蛋白 1个
• 牛奶 8克
• 糖 15克
• 柠檬 四分之一个
• 盐 2克
• 玉米油 125克

蛋白酱的做法步骤

步骤 1

除玉米油以外所有材料隔水碰触式搅拌加热至50度

步骤 2

电动打蛋器打发蛋白至湿性发泡，开始少量多次加入玉米油，每次均要乳化完全

菜谱创建时间：2021-03-26 21:50:21