绿豆洗净下锅,水量和做米饭差不多就行。(把一半的糖放进去和绿豆一起煮)高压锅里煮的时候一起蒸红薯。 图为煮好搅拌的样子。出锅后绿豆想吃软的就按压下,要有颗粒感就不动它。
面粉,玉米粉和酵母,剩下的糖混合拌均匀(此处的玉米粉不喜可不加直接用面粉)
红薯蒸乘热压成泥,凉一些的时候加入到面中,三光面团软硬合适就可以等待发酵了。(红薯不能太烫放进去把酵母菌烫死了,红薯不够的时候可以少量加水进去和面)
抓起一团揉捏,把绿豆包进去就行。用包汤圆的方法来的。秉着不漏出来就行的原则,随意来。我是凉水直接进去蒸了10分钟,一直中大火,关火后等待5-10分钟开锅。
按压出饼形包进去。
出锅后是这样的。不爱吃甜食,就在绿豆中加了10克的糖,其他都未加糖,会健康一些。