自制 隔夜都不会硬的 鲜奶豆沙青团

作者： 饴纯LeafPure

清明节一定要吃青团呀！除了传统的豆沙青团，网红鲜奶青团你吃过吗？在家轻松自制，省去排队时间啦！香甜软糯的青团，一口爆浆！饴纯零卡糖代替白砂糖， 热量比一般的青团更低呦！快来动手试试吧！ 要记得蒸好凉后，上一层玉米油，这样隔夜都不会硬呦！

用料

• 牛奶 160克
• 淡奶油 70克
• 饴纯零卡糖（鲜奶馅用） 30克
• 玉米淀粉 30克
• 糯米粉 200克
• 澄粉 60克
• 开水 100克
• 黄油 20克
• 饴纯零卡糖（青团皮用） 30克
• 抹茶粉 8克
• 豆沙 适量

自制 隔夜都不会硬的 鲜奶豆沙青团的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

制作鲜奶馅。牛奶、淡奶油和饴纯零卡糖倒入奶锅。

步骤 3

筛入玉米淀粉，搅拌均匀，开小火加热搅拌，变得浓稠，离火。

步骤 4

将糯米粉、饴纯零卡糖、抹茶粉、水、黄油、揉成团备用。

步骤 5

澄粉加开水烫成面团加入糯米粉团里面揉均匀。

步骤 6

粉团40克，馅25克，包入豆沙馅和鲜奶馅，揉成团。

步骤 7

水开后大火蒸十分钟出锅。

步骤 8

豆沙青团

步骤 9

鲜奶青团

菜谱创建时间：2021-03-26 16:19:42