炒一盘脆爽可口的蒜苔肉丝，香味四溢，简单快手菜！

作者： 叁幸库

本期我们来做一款家常小炒，它也是日常生活中，最常做的一款美食。不但荤素搭配，而且口感脆嫩交织，不但解馋，而且还很有营养哦。它就是蒜苔炒肉丝，虽说说食材简单，但经过烹饪之后口感绝对是一流的！简单快手菜，大家可以跟做，超级简单！

用料

• 蒜苔 1把
• 瘦肉 1块
• 胡萝卜 半个
• 大蒜 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺半

炒一盘脆爽可口的蒜苔肉丝，香味四溢，简单快手菜！的做法步骤

步骤 1

首先第一步我们把准备好的瘦肉切成丝；也可以用鸡胸肉或是五花肉，用五花肉搭配，除了贵，没有毛病！

步骤 2

腌肉丝：加入生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 淀粉1勺半 搅拌均匀，最后加入2勺食用油，封住水分，炒出来的肉丝也是最鲜嫩。

步骤 3

腌好之后，腌渍15分钟以上，让肉丝又嫩又入味！

步骤 4

锅中热油，把肉丝倒进去划散，炒至变色，炒熟盛出备用。

步骤 5

蒜苔洗净切成小段、胡萝卜切成丝、大蒜切成蒜片备用。

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步骤 6

步骤 6

另起锅，热油，把蒜苗、胡萝卜丝、蒜片加进去翻炒，炒至蒜苔断生；可以加点清水翻炒，这样蒜苗会更嫩更好吃。蒜苔里加点盐就可以了，其他调料无需多加。

步骤 7

最后把肉丝加进去翻炒均匀即可出锅。

步骤 8

现在这个时节蒜苔是最嫩的季节，就这样简单炒上一盘，就是很好的下饭菜。

步骤 9

脆嫩爽口，简单易做还好吃！！！！

步骤 10

叁幸库关心环境，选用德国进口天然木浆棉，木浆纤维+棉均是纯天然原材料，对环境无污染，环保可降解。

步骤 11

纯天然的原材料造就了它非凡的吸水性，耐用抗撕裂，遇水柔软防磨损，可重复使用，一块木浆棉抹布的使用寿命长达3个月天！

步骤 12

像我们喝过牛奶、咖啡和茶水后，玻璃杯、陶瓷杯的残留污渍一次带走！清洁厨房墙面、水池边角，死角污渍无所遁形！

炒一盘脆爽可口的蒜苔肉丝，香味四溢，简单快手菜！的小贴士

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菜谱创建时间：2021-03-26 15:30:29