混色玛格丽特小饼干

作者： 家有虫儿飞

简单易做的小饼干，混点其他颜色更漂亮，小朋友的下午茶小点心 配方可以做20个10克左右的小饼干，尽量称重保证每个大小一样，这样烤的时候不会有的烤过，而且上色更均匀

用料

• 黄油 50克
• 白糖 20克
• 熟蛋黄 1个
• 玉米淀粉 50克
• 低筋面粉 50克
• 盐 1克
• 红曲粉 0.2克

混色玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化打发成羽毛状，颜色稍微发白就可以了

步骤 2

熟蛋黄过筛入黄油

步骤 3

用刮刀搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉和玉米淀粉

步骤 5

揉成光滑面团

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步骤 6

步骤 6

取出一半面团加入红曲粉，一点点加，调到自己满意的颜色为止

步骤 7

我加了一点点成淡淡的樱花粉，面团裹保鲜膜冷藏半个小时

步骤 8

拿出来面团，两种颜色各取一点，一共大概9-10克的小面团

步骤 9

搓成小球球放入28寸金盘中，不垫烘培纸也可以

步骤 10

用拇指轻轻压一下，边缘出现裂纹就可以了，不要太用力压断了

步骤 11

170摄氏度烤20分钟，拿出来放凉就酥酥脆脆的

混色玛格丽特小饼干的小贴士

超级快手，面团是比较干的那种但是可以捏成团的状态

菜谱创建时间：2021-03-26 15:07:57