西蓝花，胡萝卜，紫甘兰先洗净焯水（水中放少许油和盐）。把鸡胸肉洗净，放入姜片，料酒和奥尔良烤料腌制后放入水中烧熟，晾凉后手撕成条即可。黄瓜，生菜，小番茄洗净切成形。
所有料放入盆中，加入适当的沙拉汁搅拌均匀即可。
装盘即可，清爽减脂。