无手套摸‼️超香！！详细手揉椰蓉吐司

作者： 做饿梦了U

没有手套摸的椰蓉吐司也非常好吃！适合新手揉面，满屋子的椰蓉香气飘飘，真的超香的！里里外外都是椰蓉，一起来试试吧！ 爱吃椰蓉的宝贝们不要错过~ ⚠️配方可自己调整，一起学习一起进步吧！！ 吐司是450克的，那块被我偷吃了😋

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 牛奶（或水） 170－180克
• 糖 45克
• 黄油 30克
• 馅料
• 椰蓉 72克
• 糖 50克
• 黄油 24克
• 牛奶 20克
• 鸡蛋 1个
• 表面（蛋黄液） 1个
• 杏仁片 适量

无手套摸‼️超香！！详细手揉椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外所有材料混合（牛奶可以边搅边加）最后揉成面团

步骤 2

加入黄油继续揉，各种揉各种捏打

步骤 3

还是有点膜的

步骤 4

整理好面团用保鲜膜包好放到温暖处发酵两倍大

步骤 5

趁发酵来做椰蓉馅把牛奶／鸡蛋／软化的黄油／糖／椰蓉放到大碗里搅拌均匀（或者抓匀搅拌一下）备用

步骤 6

发酵好的面团截一下不回缩就好啦把面团分成三份

步骤 7

整理面团擀成牛舌状面团下面弄薄点好包，放上椰蓉，面团上下留点空隙，卷起来

步骤 8

盖上保鲜膜（或保鲜袋）醒几分钟

步骤 9

醒发好的面团用刀从中间切开

步骤 10

两边向下折叠，每个面团依次类推

步骤 11

放到吐司盒里再次发酵到八分满（九分满也行）

步骤 12

烤箱提前180度预热4－5分钟，发酵好的面团轻轻刷上蛋黄液撒上杏仁片进烤箱中下层上火175度下火180度烤30分钟左右，温度仅供参考，具体还需自己调整(⚠️烤的过程中如果上色自己满意就盖锡纸避免烤糊)

步骤 13

成品一

步骤 14

成品二

步骤 15

成品三

无手套摸‼️超香！！详细手揉椰蓉吐司的小贴士

⚠️面粉不同吸水量不一样，还需自己调整

菜谱创建时间：2021-03-26 11:38:01