花菇洗干净，放水泡一夜，把菇一个切开三，四份。
烧肉切片
放小许油爆一下蒜
把爆好的蒜铲起，放烧肉，炒一下
炒到烧肉有点金黄后把花菇、蒜倒进去一起炒，放盐、蚝油、糖、酒炒一下，放水焖（可以用泡花菇的水，不要浪费）
我把它们放到沙锅里焖，小火大约焖一小时。
收汁后就可以了。