青椒炒猪肝

作者： 小森晴子

猪肝补血，一个月吃个2-3次。炒的时候一定不要老了。控制好火候和时间

用料

• 猪肝 250克
• 青椒 2-3个
• 淀粉 2勺
• 酱油 2勺
• 姜 3-5片
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量
• 蒜 5瓣
• 洋葱 半个
• 小米辣 2个

青椒炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片泡水1小时，期间换水3-5次 泡好的猪肝沥干水分，放淀粉和料酒腌制15分钟

步骤 2

油多放一点，油温要高，滑入腌制好的猪肝片，等5-6秒再翻动。炒至7-8成熟 装盘备用 锅里油不要倒

步骤 3

葱姜蒜炒香，下入配菜 炒至断生

步骤 4

倒入猪肝 炒1-2分钟，调味

菜谱创建时间：2021-03-26 10:25:07