十三香毛豆【简易但不简单】

作者： 赤井哀

可能很多人跟我一样，家里称了八角茴香桂皮可能半年用不了一次。攒着只是为了很可能再也不会做的炖肉或者毛豆…… 本着断舍离，能省尽省的原则，开发出了用基础材料就能做的可口毛豆。 十三香是家庭必备，干辣椒可能有点高段位，可能只有陕西人家里带吧，不过这个可以省掉… 另外就是可以放花椒…很惭愧，作为陕西人，我没备这个…因为太贵了😅 最后的几张图，是毛豆的能量表，吃之前算好能量吧，毕竟毛豆是【主食】😱

用料

• 毛豆 一斤
• 盐 适量
• 十三香 5勺
• 干辣椒 可不用
• 花椒粒 可不用

十三香毛豆【简易但不简单】的做法步骤

步骤 1

毛豆用盐水洗干净后，准备如图配料

步骤 2

热干锅，上锅炒，炒到能闻到浓浓的十三香味为止，我这个十三香放的有点少，可以再多加点

步骤 3

将炒好的料和毛豆都加进沸水，用小勺尝一下咸淡，一定要感觉咸才可以，不要舍不得盐。这些盐绝大部分都是要跟水一起倒掉的~

步骤 4

我的锅功率太小，用了15分钟才熟。看熟不熟可以尝一【尝汤】， 如果有明显的生豆子味道，就要再煮煮。 如果汤没有生味了，再尝尝毛豆有没有烂 我喜欢吃刚熟，不绵的口感

步骤 5

直接滤掉汤，晾凉，或者用吹风机吹凉，不能用冷水冲

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步骤 6

步骤 6

说到底，毛豆还是黄豆的宝宝，热量还是很高的！（虽然蛋白质含量也不低……）

步骤 7

是最容易被误认为蔬菜的主食之一……

步骤 8

可食用部分和皮重量比是1:1

步骤 9

这是能量表，毛豆虽好，多吃长肉哦~想要做饭吃不长肉的首要措施是：跟大家分享~做好了跟朋友同事一起分享吧~让他们帮你长肉~

十三香毛豆【简易但不简单】的小贴士

简易版啦~适合还没大house住的年轻人~只能解解馋，要是想吃特别正宗的，还是要买大料的~

菜谱创建时间：2021-03-25 23:29:38