空气巧克力

作者： 活色生香的猫

用料

• 牛奶巧克力粒33.6% 50克
• 黑巧克力粒54.5% 50克
• 淡奶油 45克
• 黄油 6克
• 可可粉 适量

空气巧克力的做法步骤

步骤 1

所有材料

步骤 2

嘉丽宝黑巧克力

步骤 3

淡奶油用的是铁塔的

步骤 4

白干锅中加入适量的水，加热。

步骤 5

水煮沸之后放上白钢盆，倒入两种巧克力粒。巧克力一定要隔水加热。

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步骤 6

步骤 6

巧克力开始融化后开始搅拌并关小火。

步骤 7

所有的巧克力融化了，加入淡奶油，继续搅拌。

步骤 8

加入黄油拌匀。用力搅十分钟左右至颜色变浅，挑起巧克力不流淌了。

步骤 9

装入裱花袋，凉后放冰箱冷藏至凝固。

步骤 10

案板上撒可可粉。

步骤 11

取出巧克力，可以挤出来，也可以切块。

步骤 12

切成大小均匀的块。

步骤 13

再撒上可可粉就可以吃了。

步骤 14

装盒冷藏，盒子里要撒可可粉。

步骤 15

冷藏保存时间不宜过长。一周内吃掉。

菜谱创建时间：2021-03-25 17:05:36