韩式甜辣炒鱿鱼

作者： Seeyousiyu

韩式经典甜辣搭配爽脆鲜美的鱿鱼，营养好吃，完美的下饭菜。

用料

• 鱿鱼 2只
• 洋葱 1/2个
• 尖椒 4个
• 葱 1根
• 卷心菜 适量
• 胡萝卜 几片
• ——调味料——
• 韩式辣酱 1大勺
• 酱油 4大勺
• 辣椒粉 3.5大勺
• 糖 3大勺
• 水饴/玉米糖浆 1大勺
• 蒜蓉 1.5大勺
• 胡椒 小半勺
• 麻油 1大勺

韩式甜辣炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

两只鱿鱼切成小段，表面可选切花刀

步骤 2

制作调味料：韩式辣椒酱1，辣椒粉3.5，酱油4，胡椒粉点3-4下，糖3，糖浆1，蒜蓉1.5，麻油1，搅拌均匀。 如果不喜甜味可减少糖的用量

步骤 3

蔬菜切片、切丝

步骤 4

油温到六成，高火下鱿鱼。待鱿鱼稍熟后，加入洋葱、卷心菜同炒

步骤 5

如果鱿鱼炒制时间过长，柔软的质感将消失。小窍门：添加蔬菜后翻炒3次即可添加调味料。

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步骤 6

步骤 6

最后加入大蒜和葱翻炒均匀，炒至图中酱汁的黏稠程度即可

菜谱创建时间：2021-03-25 13:49:15