酵母加入液体材料静置10分钟激活酵母。
随后加入面粉，糖，盐混合物中搅拌至没有干粉。放冰箱水解一小时。
一小时后面团已经能够拉出粗膜。
加入红葱酱揉至出手套膜。
盖保鲜膜发酵至二倍大。
排气，擀成一个长方形面片。宽度不要超过吐司模长度。
翻面，让光面朝下，底边打薄。
铺上烤大蒜，向下卷起。
封口。
封口朝下放入吐司模发酵至八分满。
提前预热烤箱至165度。预热完成后面团表面喷水，用一把锋利的刀在中间割一刀然后侧45度在二边各补一刀。
在割口出撒上帕玛森芝士，旁边也稍微撒一点。
165度烤30分钟。注意上色，如有需要加盖锡纸。脱模后刷上融化的黄油。我正好剩了一点香菜沫就一起刷上了。
红葱酱
10%的淡奶油
烤大蒜的做法请参见我的蒜香奶酪土豆泥菜谱。 没有10%的淡奶油就用牛奶代替。如果你用35%的淡奶油那水的用量增加5g。