安装搅拌钩，取一个碗在碗内放入猪里脊肉丝和料酒，混合去腥 10 分钟，将碗放在一旁备用。将油和姜放入主锅，以 2分/120 度/ 速度 L 爆香。
加入备好的肉丝，以 5 秒/ 速度3 打散，再以 4 分/105 度/ 速度L 拌炒。
加入蒜薹、水、老抽、花椒粉、盐，以5 分钟 105 度 速度L 炒制，趁热享用。
完成后即可盛出享用。